Fermentasyon sistemi fermentasyon tankı, şarap tankı, geçici tankı oluşur; Fermentasyon bira üretiminde önemli bir süreçtir. Maya katılımı olan karmaşık bir biyokimyasal reaksiyon sürecidir, fermentasyon tankı konik taban silindirlidir, tank kendi soğutma cihazına sahiptir ve fermentasyon sıcaklığını kolayca kontrol edebilir; Tank tabanı konik, maya geri dönüşümü ve temizlenmesi kolaydır; Tank, üretimde hijyen sağlayan CIP temizleme sistemine sahiptir. Fermentasyon mühendisliği ile PLC otomatik sıcaklık kontrolü teknolojisi kullanılabilir.

1. Güzellik kontrolü: İç duvar parlatma temizliği 0,6 mikrondan az, dış paslanmaz çelik, bakır kaplama ve diğer malzeme parlatma işlemi (ilk renk, ayna parlatma ve diğer etkiler yapılabilir).

2. Giriş yalıtım sistemi kontrol: ağız poliuretan yüksek basınçlı köpük yalıtım, konik taban şekillendirme. Soğutma ceketi, Miller levhası, kemerli kanal, dalğalı kanal ve diğer çeşitli ceket ısı değişimi yöntemlerini kullanır.

3. Kalite Sistemi Kontrol: Her tank arasında yıkama ve sterilizasyon boruları, malzeme boruları, soğutucu geri akış boruları ve CO2 boruları vardır. Malzeme borularıyla temas eden tüm paslanmaz çelik borular, süt sınıfı hijyen standartlarını karşılamak için iç ve dış duvar cilalaması ile hijyen sınıfı ISO veya DIN standartlarına sahiptir.

4. İşlem Kontrolü: Fermentasyon tanklarında yüksek seviyeli JMC-1 tipi maya konsantrasyon detektörü, her anda maya hücre sayısının doğruluğunu tam olarak garanti etmek için çevrimiçi izleme sağlar.