Salata yağı rafine ekipmanları

[Model numarası]:

2-50 ton arasında

(Motor gücü):

2-50KW'lık

[Cihaz Özellikleri]:

Salata yağı genellikle soğuk karıştırma yağı olarak adlandırılır, yağ presörü rafine edilen rafine gıda yağı, çiğ yemek için kullanılabilir, özellikle Batı yemekleri için uygun olan salata soğuk karıştırma yemekleri için adlandırılır. Salata yağı açık sarıdır, açık, şeffaf, kokusuz, tadı iyi, pişirme sırasında köpük oluşmaz ve daha az duman kullanılır. 0 derecede soğutmak 5,5 saat açık ve şeffaf (fıstık salatası kaldırılması)

Salata yağı genellikle soğuk karıştırma yağı olarak adlandırılır, yağ presörünün rafine edilen rafine gıda yağı, çiğ yemek için kullanılabilir ve özellikle Batı yemekleri için uygundur. Salata yağı açık sarıdır, açık, şeffaf, kokusuz, tadı iyi, pişirme sırasında köpük oluşmaz ve daha az duman kullanılır. 0 derece koşullarında 5,5 saat soğutmak hala açık ve şeffaf (fıstık salatası yağı hariç), pişirme kızartma yağı dışında öncelikle soğuk yemek soğutma yağı için kullanılır, aynı zamanda yapay krema, ghee, mayonnaise ve çeşitli tatlı yağlar için ham yağ olarak da kullanılabilir.

Salata yağı genellikle ilk önce kırmızı yağ işlemek için kaliteli yağ seçilir, sonra rafine yağı ekipmanları yapıştırma, asitleştirme, renkleştirme, kokusuzluk, gresleştirme, yağsızlık ve diğer işlemlerden sonra bitmiş ürün haline gelir. Salata yağı için ambalaj konteynerleri özel, temiz, kurutulmalı ve gıda hijyeni ve güvenliği gereksinimlerine uygun olarak sızdırılmalıdır. Diğer yiyecek yağları ve yiyecek olmayan yağlar, mineral yağlar ile karıştırılmamalıdır. Sağlama süresi genellikle 6 aydır. Şu anda pazarda sunulan salata yağı soya yağı, raps yağı, güneşçiçek yağı ve pirinç yağı. Salata Yağı Adı: Salata Yağı

Salata yağı rafine işlemi grafikleri

Toxicol, steroid, steroid esteri gibi faydalı bileşenler. Şu anda endüstriyel üretim için kullanılan asitleştirme yöntemi, kimyasal asitleştirme, fiziksel asitleştirme (veya buhar rafinasyonu) ve yağ karışımı dahil olmak üzere geleneksel asitleştirme yöntemidir. Bu geleneksel asitleştirme yöntemlerinin kendi sınırlamaları nedeniyle kaçınılmaz bazı dezavantajları vardır: Geleneksel asitleştirme yöntemlerinin dezavantajlarını aşmak için, birçok yağ bilimcisi, biyolojik asitleştirme (veya biyolojik rafine), kimyasal reesterleştirilmiş asitleştirme, çözücü ekstraksiyon asitleştirme, süperkritik ekstraksiyon asitleştirme, membran ayırma teknolojisi asitleştirme, moleküler distillasyon asitleştirme, sıvı kristal asitleştirme vb. dahil olmak üzere birçok yeni asitleştirme yöntemi bul Bu yeni yöntemler geleneksel asitleştirme yöntemlerinin dezavantajlarının üstesinden gelmesine rağmen hala birçok eksikliği var. Bu makalede birkaç asit değerlendirme yeni yönteminin araştırma ilerlemesine bir gözden geçirim yapılacaktır.

Geleneksel asitleştirme yöntemi genellikle kimyasal asitleştirme, fiziksel rafine (veya asitleştirme) ve karışık yağ rafine (veya asitleştirme) dahil olmak üzere endüstriyel üretim için kullanılan asitleştirme yöntemidir.

Kimyasal asitleştirme, aynı zamanda alkali asitleştirme olarak da adlandırılır, endüstride en yaygın kullanılan yöntemdir, genellikle alkali sıvıyı eklemek için, alkali sıvıyı serbest yağ asitleri (FFA) ile reaksiyon vermek için, FFA sabun ayağı biçiminde tahrip edilir, bazı kirlilikler de sabun ayakları tarafından adsorbe edilir, sabun ayakları santrifuzasyon yoluyla çıkarılır. Kimyasal asitleştirme, genellikle kaustik alkali (sodyum hidroksit) kullanılır. Nötr yağ, alkali etkisi altında hidroliz olur ve büyük miktarda yağ kaybı vardır; Ayrıca, sabun ayakları ile nötr yağ da nötr yağ kaybına neden olur. Sabun ayakları üretmek için sülfrit asitlenmesi gerekir, çok miktarda atık suya neden olur ve çevreyi kirletir, yakıt tüketimi, FFA içeriğine bağlıdır, FFA içeriği ne kadar yüksek olursa, yakıt tüketimi o kadar büyük olur. Bu asitleştirme yöntemi daha kapsamlıdır ve yağ kalitesi istikrarlıdır.

Fiziksel asitleştirme, yüksek vakum koşullarında yağ içine buhar kullanarak, buharın FFA, sabunlu maddeleri ve koku maddelerini kaldırması için bir yöntemdir. Kimyasal asitleştirmeye kıyasla, bu yöntem sabun ayağı olmadan üretilir, bu nedenle düşük yakıt tüketimi, yüksek kaliteli FFA ve kolay kullanım, daha az buhar, su ve güç gerektirir, düşük yatırım gerektirir ve bazı ısı duyarlı pigmentler (karotenoidler) ve koku maddeleri buharla çıkarılır. Alkali asit değerlendirmesi ile kıyasla, fiziksel asit değerlendirmesi büyük verim, sabun ayağı üretimi ve akış miktarının azalması, kirlilik çevresinin azalması gibi avantajlara sahiptir; Bununla birlikte, çok sıkı önişleme gereksinimleri de var, ısıya duyarlı pamuk tohumu yağı uygulanmaz ve yüksek sıcaklıklarda yağ üreten polimer ve trans asit gibi dezavantajlar vardır.

Balmum Değiştirme Teknolojisi: Balmum Değiştirme, yiyecek yağı kalitesinin iyileşmesinin önemli bir parçasıdır. Balmum maddesinin varlığı öncelikle yağın lezzetini etkiler, bu nedenle balmum kaldırmanın ana amacı yağın lezzetini artırmak ve şeffaflık ve parlaklık gibi yağın duyularını artırmaktır. Farklı yağlar, mum içeriği farklıdır ve aşağıdaki yağlar için (örneğin: mısır yağı, pirinç yağı, güneşçiçeği yağı, pamuk yağı vb.) mumu kaldırmak neredeyse gereklidir. Buna rağmen, balmum kaldırma yöntemleri birçok gibi: dondurma kristallık yöntemi, yüzey aktif madde yöntemi, soğuk polimer yöntemi, elektrostatik yöntemi, nötralizasyon kışma yöntemi vb. Ancak şu anda endüstriyel üretimde temelde dondurma kristallık yöntemi kullanılır, aynı zamanda farklı yağ ürünlerinin kristal özellikleri farklı olduğundan, kristallık hızı, sıcaklık, beslenme zamanı ve filtreleme yöntemi de çok farklıdır.

Renklenme Teknolojisi: Yağa yüksek verimli aktif toprak eklenir, vakum durumunda tamamen karıştırılır ve ısıtılır, yağda süspansiyon olan pigment nedeniyle küçük parçacıkların beyaz toprak tahıllarına adsorbe edilmesini sağlar ve ardından yaprak uyku filtresi filtrelenir. Bu sistem mükemmel bir şekilde düzenlenmiş, güvenilir bir performans, önemli ekipman renklendirme kulesi ve bıçak filtreleme mekanizması ileri düzeyde yapılandırılmıştır ve yağ ürünlerinin yüksek kaliteli renklendirme ve ayırılmasını sağlar.

Bu teknolojinin aşağıdaki avantajları vardır:

1. Beyaz toprak ve yağ vakum durumunda karıştırılır, havanın etkisini önler, beyaz toprak kullanımını daha yüksek hale getirir, daha iyi renklendirme etkisi, aynı renklendirme etkisi altında beyaz toprak tüketimi daha az.

2, renksizlik ihtiyacına göre, beyaz toprağın ekleme oranını doğru ve otomatik olarak ölçebilir.

Sürekli mükemmel karıştırma süreci, tüm beyaz toprak parçacıklarını yağla eşit bir şekilde temas ettirir.

4, yapıştırıcı yağ geçici tank olumsuz basınç tasarımı kullanır, yağ ve hava temasını etkili bir şekilde önler ve ara ürünlerin ve son ürünlerin kalitesini daha istikrarlı hale getirir.

5, renklendirme yağı filtreleme kapalı paslanmaz çelik filtre filtresinde yapılır, filtre kek kalıntı yağı düşük, kolay çalışma, ekipman arıza oranı düşük.

Filtre, işlemi daha kolaylaştırmak ve üretimi daha istikrarlı hale getirmek için otomatik kontrol sistemi kullanır.