• Formuladaki katkı maddelerinin etkisini değerlendirmek; Dondurulmuş hamur yeniden fermentasyon analizi
• Üretim hattının hamur tutarlılığını izlemek için yoğursuz ürünlerin formülasyon özelliklerini analiz edin
• tuzun azaltılması etkisini değerlendirmek; En iyi fırın giriş zamanını belirleyin
• Taze ve kuru maya etkinliklerini izlemek
• Tüm bölüm özelliklerini analiz edin, şeker, yağ vb.
• Yüksek selüloz formülü örneklerinin analizi

Ürün Videosu Lütfen Ziyaret Edin http://www.chopinchina.com/tech_detail.aspx?ID=70

---

Hamur Fermentasyon Eğrisi:
• Hm: Hamur fermentasyonunun ulaştığı maksimum yükseklik
T1: Maksimum fermentasyon yüksekliğine ulaşma zamanı, mayanın etkinliğine bağlıdır
• T2 – T’2: Fermentasyonun en yüksek noktasındaki istikrarlı süre, hamurun istikrarı ve ürünün en iyi fırınlama süresiyle ilgili

Gaz oluşturma eğrisi:
H’m: Gaz salınım eğrisinin maksimum yüksekliği
T1: Gaz serbest bırakma eğrisinin maksimum yüksekliğine ulaşma süresi
Tx: Hamurun boş olduğu zaman, yani hamurun o andan beri karbondioksit gazı dolduğu zaman
• Toplam hacim: serbest bırakılan gazın toplam hacimi, ml olarak gösterilir
• Toplam karbondioksit kaybı hacmi: fermentasyon esnasında hamur toplam karbondioksit gazı akışını ml olarak belirlemek (şekildeki A2)
• Gaz tutma hacmi: Testin sonunda hamurda hala kalan karbondioksit hacmi, ml olarak gösterilir (şekildeki A1)

Özellikleri:
• Kapsamlı fonksiyonlar: Tek bir test ile gaz üretimi eğrisi ve hamur hacmi değişimi eğrisi elde edilir
• Esnek kullanım: Her türlü fermentasyon hamuru analiz etmek için gerektiğine göre test yöntemlerini özelleştirin
• Kolay kullanım: Tam otomatik test, sadece hamur hazırlamak, sonraki işlemler otomatik olarak tamamlanır ve test raporları otomatik olarak oluşturulur

Parametreler:
Güç kaynağı: 220V 56 / 60Hz
Güç: 150W
Net Ağırlık: 12kg Brüt Ağırlık: 20kg
Boyut (LxWxH): 41.5x26.5x54.5cm